無断で保証人にされたことを証明したい

父は以前に会社を経営していました。現在、父の自己破産を進めているのですが、ある銀行から「法人の借金は役員である母が返済をするべきだ」と言われています。また、ある銀行からの借り入れには保証人として母が設定されており、父が母の許可なく勝手に保証人にしていました。
母も返済出来る状況ではないのですが、母の許可なく保証人になったことを証明することは出来ないでしょうか？

証明する方法としては、あなたのお父様の証言があります。

証明する方法としては、あなたのお父様の証言があります。お父様からすれば、私文書偽造という刑事罰に処せられる行為についての告白ということになりますので、ある程度の信用性は認められます。ただし、これが決定的な証拠になるかといえばそうとはなりません。
あとは、銀行のほうから保証契約における本人すなわちお母様に対する意思確認がなされているかどうかを調査し、その点について証明することが有用であると思われます。